Truta com Uvas Passas e Alcaparras

Name: Truta com Uvas Passas e Alcaparras
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades limpas, escamadas e sem espinhas, ou 4 filés com pele Truta; 1 xícara (chá) Uva passa; 1/2 xícara (chá) Azeitona verde picada; 1/2 xícara (chá) Alcaparras; 1 xícara (chá) Champignon fatiado; a gosto Páprica picante; a gosto (2 pitadas por filé) Noz-moscada; 1/2 dose (aproximadamente 2 colheres de sopa) Cachaça (de boa qualidade); 1 colher (sopa) Margarina ou manteiga; 1 colher (sopa) Azeite; a gosto Sal

Um prato saboroso e sofisticado, a truta ganha um toque especial com o sabor agridoce das uvas passas, o salgado das alcaparras e o aroma da páprica picante. Ideal para um jantar especial!

Instruções

1.
Se utilizar truta inteira, lave com vinagre para remover a gosma e retire cuidadosamente todas as espinhas.
2.
Tempere os filés de truta com sal, noz-moscada e páprica picante.
3.
Em uma frigideira antiaderente, derreta a margarina ou manteiga com o azeite.
4.
Acomode os filés na frigideira, com a pele virada para baixo.
5.
Tampe a frigideira e cozinhe por 2 minutos, ou até que a truta esteja cozida.
6.
Adicione metade da cachaça, uvas passas, azeitonas, alcaparras e champignon.
7.
Tampe novamente e cozinhe por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar os ingredientes.
8.
Repita o processo com os filés restantes.
9.
Sirva a truta acompanhada de arroz branco e batatas douradas na manteiga.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

500mg
21%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas e quantidades exatas dos ingredientes usados na receita. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 calorias.

Truta com Uvas Passas e Alcaparras

Um prato saboroso e sofisticado, a truta ganha um toque especial com o sabor agridoce das uvas passas, o salgado das alcaparras e o aroma da páprica picante. Ideal para um jantar especial!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: