Trufas de Chocolate Clássicas

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 227 gramas
• Creme de leite - 120 ml
• Manteiga sem sal - 30 gramas
• Extrato de baunilha - 5 ml
• Cacau em pó - 60 ml

Instruções

1. 1.

   Pique o chocolate meio amargo em pequenos pedaços e coloque em uma tigela resistente ao calor.
2. 2.

   Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite e a manteiga em fogo médio até começar a ferver.
3. 3.

   Despeje a mistura de creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 2 minutos.
4. 4.

   Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.
5. 5.

   Misture o extrato de baunilha.
6. 6.

   Refrigere a mistura por 1-2 horas ou até firmar.
7. 7.

   Uma vez firme, retire pequenas porções e enrole em forma de bolinhas.
8. 8.

   Cubra cada trufa com cacau em pó.
9. 9.

   Armazene em um recipiente hermético na geladeira.