Trufas de Chocolate

Ingredientes

• Chocolate amargo - 200 gramas
• Creme de leite - 100 mililitros
• Manteiga sem sal - 2 colheres de sopa
• Cacau em pó - ½ xícara
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Pique o chocolate amargo em pequenos pedaços e coloque em uma tigela resistente ao calor.
2. 2.

   Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
3. 3.

   Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por 2 minutos.
4. 4.

   Mexa delicadamente a mistura até ficar lisa e completamente incorporada.
5. 5.

   Adicione a manteiga sem sal, o extrato de baunilha e uma pitada de sal, mexendo até que a manteiga esteja derretida e incorporada.
6. 6.

   Refrigere a mistura por 1-2 horas até firmar.
7. 7.

   Com uma colher pequena, retire porções da mistura de chocolate e enrole em bolinhas.
8. 8.

   Cubra cada trufa com cacau em pó, rolando-as gentilmente em um prato raso.
9. 9.

   Armazene as trufas em um recipiente hermético na geladeira até o momento de servir.