Trufa de limão

Ingredientes

• chocolate branco picado - 200 gramas
• creme de leite - 100 gramas
• suco de limão siciliano - 50 ml
• raspas de limão siciliano - 1 colher de sopa
• chocolate meio amargo para cobrir - 200 gramas
• açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta o chocolate branco em fogo baixo, mexendo sempre até ficar homogêneo.
2. 2.

   Adicione o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem até incorporar tudo.
3. 3.

   Transfira a mistura para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até firmar.
4. 4.

   Com a ajuda de duas colheres, faça bolinhas com a massa e reserve em um prato.
5. 5.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
6. 6.

   Banhe as bolinhas de trufa no chocolate meio amargo derretido, retirando o excesso.
7. 7.

   Coloque as trufas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira até o chocolate endurecer.
8. 8.

   Finalize polvilhando com açúcar de confeiteiro antes de servir.