Tronco de Chocolate Tradicional

Ingredientes

• Farinha de trigo - 60 g
• Cacau em pó sem açúcar - 30 g
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Ovos - 4 grandes
• Açúcar - 140 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Creme de leite - 240 ml
• Açúcar de confeiteiro - 30 g
• Chocolate meio amargo derretido - 100 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal.
3. 3.

   Em uma tigela grande separada, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura espessa e pálida. Misture o extrato de baunilha.
4. 4.

   Dobre delicadamente os ingredientes secos até que estejam combinados. Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.
5. 5.

   Asse por 10-12 minutos ou até que o bolo esponjoso esteja firme ao toque.
6. 6.

   Enquanto o bolo esponjoso assa, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos moles.
7. 7.

   Uma vez assado, desenforme o bolo sobre um pano limpo polvilhado com açúcar de confeiteiro. Enrole-o e deixe esfriar.
8. 8.

   Desenrole o bolo esfriado e espalhe o creme batido uniformemente sobre ele.
9. 9.

   Enrole o bolo novamente, apertando bem. Corte as extremidades para um acabamento bonito.
10. 10.

    Regue o tronco com chocolate meio amargo derretido, deixando endurecer antes de servir.