Tronco de Chocolate Tradicional
Um tronco de chocolate rico e decadente, perfeito para ocasiões festivas. Esta sobremesa tradicional combina um bolo esponjoso macio com um recheio cremoso de chocolate.
Tempo:1 hora
Serve:10 porções
Ingredientes
- Farinha de trigo - 60 g
- Cacau em pó sem açúcar - 30 g
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Sal - 1/4 colher de chá
- Ovos - 4 grandes
- Açúcar - 140 g
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Creme de leite - 240 ml
- Açúcar de confeiteiro - 30 g
- Chocolate meio amargo derretido - 100 g
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal.
- 3Em uma tigela grande separada, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura espessa e pálida. Misture o extrato de baunilha.
- 4Dobre delicadamente os ingredientes secos até que estejam combinados. Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.
- 5Asse por 10-12 minutos ou até que o bolo esponjoso esteja firme ao toque.
- 6Enquanto o bolo esponjoso assa, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos moles.
- 7Uma vez assado, desenforme o bolo sobre um pano limpo polvilhado com açúcar de confeiteiro. Enrole-o e deixe esfriar.
- 8Desenrole o bolo esfriado e espalhe o creme batido uniformemente sobre ele.
- 9Enrole o bolo novamente, apertando bem. Corte as extremidades para um acabamento bonito.
- 10Regue o tronco com chocolate meio amargo derretido, deixando endurecer antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
240kcal (1005kJ)
12%
Carboidratos
25g
9%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
15g
23%
Fibras
2g
7%
Sódio
60mg
3%
Açúcares
15g
30%