Toucinho do céu

Ingredientes

• açúcar - 2 xícaras
• ovos - 6 unidades
• gemas - 4 unidades
• amêndoas moídas - 1 xícara
• farinha de trigo - 1 colher de sopa
• manteiga - 100 gramas
• fermento em pó - 1 colher de chá
• essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, misture o açúcar, as gemas e a manteiga até obter um creme claro.
4. 4.

   Adicione as amêndoas moídas, a farinha de trigo, o fermento e a essência de baunilha, misturando bem.
5. 5.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura anterior, com cuidado para não desmanchar.
6. 6.

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em pedaços e aproveite essa delícia!