Tortinha Simples da Elena

Name: Tortinha Simples da Elena
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ovos - 5 unidades; Açúcar - 2 xícaras; Farinha de trigo - 3 xícaras; Água fervente - 1 1/2 xícara; Fermento em pó - 1 colher (sopa); Azeite - 5 colheres (sopa); Chocolate em pó - 1 xícara; Leite - 1/2 litro; Amido de milho - 2 colheres (sopa); Coco ralado - 50 g; Leite condensado - 1 lata (395 g); Creme de leite - 2 latas (300 g cada); Guaraná - 1 xícara; Chocolate meio amargo - 1 barra (aprox. 170g)

Uma torta deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa. O bolo fofinho de chocolate combina perfeitamente com o recheio cremoso de coco e a cobertura de chocolate meio amargo. Uma receita irresistível!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Ovos - 5 unidades
Açúcar - 2 xícaras
Farinha de trigo - 3 xícaras
Água fervente - 1 1/2 xícara
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Azeite - 5 colheres (sopa)
Chocolate em pó - 1 xícara
Leite - 1/2 litro
Amido de milho - 2 colheres (sopa)
Coco ralado - 50 g
Leite condensado - 1 lata (395 g)
Creme de leite - 2 latas (300 g cada)
Guaraná - 1 xícara
Chocolate meio amargo - 1 barra (aprox. 170g)

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um volume aproximadamente dobrado.
3Adicione o azeite, a água fervente, o chocolate em pó e a farinha de trigo, aos poucos, batendo sempre.
4Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com uma colher ou espátula.
5Unte uma forma de sua preferência e despeje a massa.
6Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
7Enquanto o bolo assa, prepare o recheio.
8Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o coco ralado e o leite condensado.
9Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.
10Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
11Após esfriar, bata o creme com o creme de leite até obter um creme leve e homogêneo.
12Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com uma lata de creme de leite.
13Corte o bolo ao meio, horizontalmente, quando estiver frio.
14Em uma superfície plana, coloque uma metade do bolo e umedeça com o guaraná.
15Cubra com o recheio de coco.
16Adicione a outra metade do bolo e espalhe a cobertura de chocolate.
17Decore a gosto e sirva.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

10g

10%

Gorduras

20g

29%

Fibras

Sódio

200mg

Açúcares

45g

50%