Tortilla espanhola

Ingredientes

• batata - 4 unidades médias
• cebola - 1 unidade grande
• ovo - 6 unidades
• azeite de oliva - 100 ml
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e adicione as batatas. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias.
3. 3.

   Enquanto as batatas cozinham, corte a cebola em fatias finas e adicione à frigideira. Cozinhe até que a cebola esteja transparente.
4. 4.

   Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. 5.

   Quando as batatas e cebolas estiverem prontas, escorra o excesso de azeite e misture com os ovos batidos.
6. 6.

   Volte a mistura para a frigideira e cozinhe em fogo baixo, mexendo levemente para que não grude, até que a parte de baixo esteja dourada.
7. 7.

   Vire a tortilla com a ajuda de um prato e cozinhe o outro lado até dourar.
8. 8.

   Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.