Tortilha de Batata

Ingredientes

• Óleo vegetal - ½ xícara de chá
• Batatas médias - 2 unidades, cortadas em rodelas finas
• Cebola média - 2 unidades, cortadas em rodelas finas
• Ovos - 6 unidades, batidos
• Sal - 1 colher de chá
• Tempero - a gosto (sugestões: pimenta-do-reino, cheiro-verde)

Instruções

1. 1.

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto.
2. 2.

   Adicione as batatas e frite aos poucos, por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até dourar.
3. 3.

   Retire as batatas e reserve-as em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
4. 4.

   Na mesma frigideira, adicione as cebolas e refogue por cerca de 3 minutos, até que estejam macias.
5. 5.

   Retire as cebolas e reserve.
6. 6.

   Em uma tigela, tempere os ovos batidos com sal e os temperos a gosto.
7. 7.

   Na frigideira, adicione a mistura de ovos, as batatas e as cebolas.
8. 8.

   Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 minutos, ou até que a parte superior esteja firme.
9. 9.

   Com cuidado, vire a tortilha com auxílio de um prato e cozinhe pelo outro lado por mais 5 minutos.
10. 10.

    Retire do fogo e sirva imediatamente.