Torta Vegetariana de Liquidificador

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Farinha de trigo - 12 colheres (sopa)
• Leite - 2 copos (200ml cada)
• Óleo vegetal - ¼ xícara (60ml)
• Fermento em pó - 1 colher (chá)
• Alho - 3 dentes
• Cebola - ½ unidade
• Óleo vegetal - 2 colheres (sopa)
• Seleta de legumes em conserva - 1 lata (opcional)
• Molho de tomate pronto - 2 unidades
• Mussarela - 100g
• Queijo prato - 100g
• Sal - a gosto
• Tempero (orégano, pimenta calabresa, alecrim) - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o leite, o óleo e o fermento até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Unte uma forma redonda média com manteiga e farinha.
4. 4.

   Despeje a massa na forma preparada.
5. 5.

   Reserve.
6. 6.

   Em uma panela, doure o alho e a cebola picados em 2 colheres de sopa de óleo.
7. 7.

   Adicione a seleta de legumes (opcional) e refogue por alguns minutos.
8. 8.

   Incorpore os molhos de tomate, o sal e os temperos a gosto. Cozinhe até engrossar levemente.
9. 9.

   Despeje o molho de tomate sobre a massa na forma.
10. 10.

    Cubra com a mussarela e o queijo prato cortados em pedaços.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
12. 12.

    Retire do forno, deixe amornar e sirva.