Torta Vegetariana com Massa Quebradiça

Name: Torta Vegetariana com Massa Quebradiça
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Gordura vegetal (temperatura ambiente) - 250g; Farinha de trigo - 500g; Água gelada - 1/2 copo (200ml); Sal - 1/2 colher (sopa); Brócolis ninja - 1/2 maço; Cenouras - 2 unidades; Champignon fatiado - 1/2 xícara; Catupiry - 300g; Ovos - 2 unidades; Leite - 1/2 xícara; Sal - 1 pitada; Parmesão ralado - 2 colheres (sopa); Orégano - a gosto; Azeite - a gosto

Uma torta deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço vegetariano. A massa quebradiça combina perfeitamente com o recheio cremoso de catupiry e legumes frescos. Uma opção saborosa e nutritiva!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Gordura vegetal (temperatura ambiente) - 250g
Farinha de trigo - 500g
Água gelada - 1/2 copo (200ml)
Sal - 1/2 colher (sopa)
Brócolis ninja - 1/2 maço
Cenouras - 2 unidades
Champignon fatiado - 1/2 xícara
Catupiry - 300g
Ovos - 2 unidades
Leite - 1/2 xícara
Sal - 1 pitada
Parmesão ralado - 2 colheres (sopa)
Orégano - a gosto
Azeite - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma tigela, misture a gordura vegetal com a farinha de trigo e o sal até obter uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa que não grude nas mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3Enquanto isso, lave e pique o brócolis. Descasque e fatie as cenouras.
4Em um recipiente à parte, bata os ovos com o leite, o catupiry e uma pitada de sal até obter um creme homogêneo.
5Abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível (23cm de diâmetro).
6Distribua as cenouras fatiadas, o brócolis picado e os champignon sobre a massa.
7Despeje o creme de catupiry sobre os legumes.
8Polvilhe orégano e parmesão ralado a gosto.
9Regue com um fio de azeite.
10Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

18g

20%

Gorduras

25g

36%

Fibras

20%

Sódio

600mg

24%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.