Torta trufada napolitana

Ingredientes

• biscoito de chocolate - 200 g
• manteiga derretida - 100 g
• chocolate meio amargo - 300 g
• creme de leite - 200 g
• açúcar - 100 g
• ovos - 3 unidades
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• sal - uma pitada
• chocolate ao leite para cobertura - 100 g
• creme de leite para cobertura - 100 g

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Triture os biscoitos de chocolate no liquidificador até virar uma farofa.
3. 3.

   Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa.
4. 4.

   Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base da torta.
5. 5.

   Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em fogo baixo e reserve.
6. 6.

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso.
7. 7.

   Adicione o creme de leite, a essência de baunilha e uma pitada de sal à mistura de ovos e misture bem.
8. 8.

   Incorpore o chocolate derretido à mistura e mexa até ficar homogêneo.
9. 9.

   Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma.
10. 10.

    Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o recheio esteja firme.
11. 11.

    Enquanto a torta esfria, derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite para fazer a cobertura.
12. 12.

    Espalhe a cobertura sobre a torta já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.