Torta Tripla de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 225 g
• Manteiga sem sal - 170 g, gelada e em cubos
• Açúcar de confeiteiro - 30 g
• Água gelada - 30 ml
• Morangos - 150 g, fatiados
• Mirtilos - 150 g
• Framboesas - 150 g
• Açúcar granulado - 30 g
• Amido de milho - 30 g
• Suco de limão - 15 ml
• Extrato de baunilha - 5 ml
• Ovo - 1, batido (para pincelar)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, combine a farinha e o açúcar de confeiteiro, depois acrescente a manteiga até a mistura parecer uma farofa grossa.
3. 3.

   Adicione a água gelada, misturando apenas até que a massa se forme. Leve à geladeira por 30 minutos.
4. 4.

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Corte o excesso.
5. 5.

   Em uma tigela separada, misture as frutas, o açúcar granulado, o amido de milho, o suco de limão e o extrato de baunilha.
6. 6.

   Preencha a casca da torta com a mistura de frutas.
7. 7.

   Pincele as bordas da torta com o ovo batido.
8. 8.

   Asse por 25-30 minutos ou até que a crosta esteja dourada e as frutas estejam borbulhantes.
9. 9.

   Deixe esfriar antes de servir.