Torta Soufflé de Frango

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 ½ xícaras
• Creme de leite com soro - 1 lata
• Milho verde em conserva - 1 lata
• Fermento em pó - 1 colher de sobremesa
• Sal - 1 pitada
• Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade
• Margarina ou manteiga - 2 colheres de sopa
• Requeijão cremoso - 200 g
• Gemas - 2 unidades
• Queijo ralado - 100 g
• Cebola branca - 1 unidade pequena, picada
• Pimentão verde - 1 unidade pequena, picado
• Tomate - 1 unidade pequena, picado
• Salsinha e cebolinha picadas - ½ xícara
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Claras em neve - 2 unidades

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e a margarina (2 colheres de sopa). Misture até formar uma farofa.
2. 2.

   Adicione o requeijão cremoso e misture até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e forre uma assadeira redonda de fundo removível (24cm de diâmetro). Não precisa untar.
4. 4.

   Fure a massa com um garfo.
5. 5.

   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos para pré-assar.
6. 6.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o frango desfiado, as gemas, o queijo ralado, a cebola, o pimentão, o tomate, a salsinha, a cebolinha, o milho, a manteiga (1 colher de sopa) e o creme de leite.
7. 7.

   Incorpore delicadamente as claras em neve ao recheio.
8. 8.

   Retire a massa do forno e espalhe o recheio sobre ela.
9. 9.

   Leve ao forno novamente por 15 a 20 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.
10. 10.

    Retire do forno, deixe amornar e sirva.