Torta salgada (massa integral)

Ingredientes

• farinha de trigo integral - 2 xícaras
• manteiga - 100 gramas
• água gelada - ½ xícara
• sal - 1 colher de chá
• queijo minas - 200 gramas
• presunto - 150 gramas
• ovo - 2 unidades
• cebola picada - 1 unidade
• tomate picado - 1 unidade
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha integral e o sal.
2. 2.

   Adicione a manteiga em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. 3.

   Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
5. 5.

   Enquanto isso, refogue a cebola em um pouco de azeite até ficar transparente.
6. 6.

   Adicione o tomate e cozinhe por mais alguns minutos. Acrescente o presunto, o queijo, a salsinha e tempere com pimenta-do-reino.
7. 7.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. 8.

   Retire a massa da geladeira, abra com um rolo e forre uma forma de torta.
9. 9.

   Distribua o recheio sobre a massa e cubra com os ovos batidos.
10. 10.

    Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a massa estar dourada.
11. 11.

    Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.