Torta Salgada Econômica

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 ½ xícaras (aproximadamente 300g)
• Óleo - ½ xícara (100ml)
• Água quente - 2 xícaras (aproximadamente 400ml)
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Requeijão cremoso - 3 colheres de sopa bem cheias
• Cebola média - ½ unidade, ralada
• Alho - 1 dente grande (ou 2 pequenos), ralado
• Sal - a gosto
• Orégano - a gosto
• Manjericão - a gosto
• Pimenta - a gosto
• Queijo parmesão ralado - opcional
• Hambúrgueres crus - 5 unidades
• Extrato de tomate - 3 colheres de sopa
• Queijo mussarela ralado - 200g ou mais
• Cebola - a gosto, picada
• Mortadela de frango - 200g ou mais, ralada (sem gordura)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o óleo, o requeijão, a cebola ralada, o alho ralado, o sal, o orégano, o manjericão e a pimenta. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
2. 2.

   Adicione a água quente aos poucos, misturando até obter uma massa com a consistência de massa de bolo crua. Se necessário, adicione mais farinha de trigo até atingir a consistência desejada.
3. 3.

   Bata a massa na batedeira em velocidade baixa por alguns minutos, até obter uma massa homogênea. Cuidado para não bater demais, para não prejudicar o fermento.
4. 4.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
5. 5.

   Unte um refratário de vidro ou forma de alumínio com margarina e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
6. 6.

   Despeje metade da massa no refratário.
7. 7.

   Arrume os hambúrgueres sobre a massa. Se estiverem gelados, doure-os levemente em uma frigideira com margarina para que fiquem em temperatura ambiente.
8. 8.

   Espalhe por cima a cebola picada, a mortadela de frango ralada, o extrato de tomate, o orégano e o queijo mussarela ralado.
9. 9.

   Cubra com o restante da massa. Se desejar, polvilhe mais mortadela de frango ralada, queijo mussarela ralado e queijo parmesão ralado.
10. 10.

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 a 55 minutos, ou até que a massa esteja dourada e sequinha.