Torta Salgada Dupla de Queijos e Frango

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
• Queijo ralado (qualquer tipo) - 100 g
• Sazón para massas - 1 envelope
• Ovos - 2 unidades
• Leite - ½ xícara (chá)
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Semente de linhaça triturada - 2 colheres (sopa) + 1 colher (sopa)
• Sal - a gosto
• Fermento em pó - 1 colher (sobremesa)
• Gema - 1 unidade
• Açúcar - 1 colher (café)
• Queijo prato - 6 fatias
• Queijo parmesão ralado - 200 g + 3 colheres (chá)
• Espinafre refogado e picado - 1 xícara (chá)
• Creme de leite - ½ lata
• Requeijão - 2 colheres (sopa) + 1 colher (sopa)
• Cebola ralada - 1 colher (chá) + 1 colher (sopa)
• Curry - 1 colher (chá)
• Noz-moscada - 1 colher (chá)
• Manteiga - 1 colher (sopa)
• Farinha de trigo ou amido de milho - 1 colher (chá)
• Peito de frango desfiado - 1 xícara (chá)
• Molho de tomate temperado - 1 xícara (chá)
• Ervilha - ½ lata
• Milho verde - ½ lata
• Caldo Knorr (tablete) - ½ tablete
• Água - ½ xícara (chá)
• Manjericão - 12 folhinhas
• Orégano - 1 colher (chá)
• Azeite extra virgem - 3 colheres (chá)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal, a semente de linhaça e o fermento. Amasse até a massa desgrudar das mãos. Deixe descansar.
2. 2.

   Prepare o primeiro recheio: em uma panela, refogue a cebola no azeite. Adicione o caldo Knorr dissolvido na água, o manjericão e o molho de tomate. Deixe ferver.
3. 3.

   Adicione o frango desfiado, a ervilha, o milho e a cebola ralada. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Reserve.
4. 4.

   Prepare o segundo recheio: em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola, o curry e a noz-moscada. Misture até formar uma farofa dourada.
5. 5.

   Junte o leite e a farinha de trigo, mexendo até formar um creme. Acrescente o requeijão, o espinafre e o queijo parmesão. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
6. 6.

   Unte e enfarinhe uma assadeira de 23 cm de diâmetro com aro removível.
7. 7.

   Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da assadeira.
8. 8.

   Espalhe o primeiro recheio sobre a massa, polvilhe com 100g de queijo ralado e distribua 3 fatias de queijo prato.
9. 9.

   Cubra com o segundo recheio, polvilhe com mais 100g de queijo ralado e distribua as fatias restantes de queijo prato.
10. 10.

    Abra a outra metade da massa, cubra a torta e decore com tirinhas da massa (opcional).
11. 11.

    Pincele com a gema batida com o açúcar.
12. 12.

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 a 40 minutos, ou até dourar.