Torta Salgada de Tomate

Ingredientes

• Tomates sem pele - 8 unidades
• Cebola - 1 unidade grande, ralada
• Cheiro-verde - 1 maço, picado
• Ovos - 2 unidades
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Margarina - ½ xícara (derretida)
• Óleo - ½ xícara
• Farinha de trigo - 12 colheres (sopa)
• Queijo ralado - 1 pacote
• Maionese - 1 vidro
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Pique os tomates em cubos pequenos.
3. 3.

   Em uma tigela, misture os tomates picados, a cebola ralada e o cheiro-verde.
4. 4.

   Em outra tigela, bata os ovos com o óleo e a margarina derretida.
5. 5.

   Adicione a mistura de tomate à mistura de ovos, misturando bem.
6. 6.

   Incorpore a farinha de trigo e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
7. 7.

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
8. 8.

   Unte um pirex médio com margarina e polvilhe com queijo ralado.
9. 9.

   Despeje a massa no pirex preparado.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e cubra com a maionese.