Torta Salgada de Sardinha e Legumes

Name: Torta Salgada de Sardinha e Legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 600g; Ovos (claras) - 3 unidades (médios); Queijo ralado - 1/2 pacote (100g); Fermento em pó - 2 colheres (sopa); Óleo de soja - a gosto; Leite - o suficiente para dar o ponto da massa; Sal - a gosto; Seleta de legumes - 1/2 lata; Couve-flor - 5 raminhos (picados); Brócolis - 5 raminhos (picados); Cebola - 1/2 unidade (picada); Alho - 1 dente (amassado); Pimentão - a gosto (super picadinho); Sardinhas em lata - 1 lata (bem amassadas, sem espinhas); Tomate - 1/2 unidade (picado); Molho de tomate pronto - 1/2 xícara (100ml); Queijo ralado - a gosto (para polvilhar); Pimenta-do-reino - a gosto

Uma torta saborosa e prática, perfeita para um almoço ou jantar informal. O sabor defumado da sardinha combina perfeitamente com os legumes frescos, criando uma explosão de sabores na sua boca. Uma receita simples, mas cheia de personalidade!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 600g
Ovos (claras) - 3 unidades (médios)
Queijo ralado - 1/2 pacote (100g)
Fermento em pó - 2 colheres (sopa)
Óleo de soja - a gosto
Leite - o suficiente para dar o ponto da massa
Sal - a gosto
Seleta de legumes - 1/2 lata
Couve-flor - 5 raminhos (picados)
Brócolis - 5 raminhos (picados)
Cebola - 1/2 unidade (picada)
Alho - 1 dente (amassado)
Pimentão - a gosto (super picadinho)
Sardinhas em lata - 1 lata (bem amassadas, sem espinhas)
Tomate - 1/2 unidade (picado)
Molho de tomate pronto - 1/2 xícara (100ml)
Queijo ralado - a gosto (para polvilhar)
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
2No liquidificador, bata as claras, metade da farinha de trigo, o queijo ralado, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
3Adicione o restante da farinha aos poucos, misturando delicadamente com uma colher ou espátula até obter uma massa consistente, mas não dura. Acrescente o leite aos poucos até chegar ao ponto desejado.
4Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com movimentos suaves.
5Em um refratário, misture a seleta de legumes, a couve-flor, o brócolis, a cebola, o alho, o pimentão, as sardinhas amassadas, o tomate picado, o molho de tomate, sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Em uma forma redonda ou retangular (média), despeje metade da massa e espalhe uniformemente.
7Cubra com o recheio de sardinha e legumes.
8Despeje o restante da massa sobre o recheio, espalhando para cobrir toda a superfície.
9Polvilhe queijo ralado por cima.
10Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

25g

25%

Gorduras

20g

29%

Fibras

20%

Sódio

600mg

24%