Torta Salgada de Ricota e Milho

Ingredientes

• Farinha de trigo com fermento - 400g
• Leite - 200ml
• Ovos - 3 unidades
• Margarina - 200g
• Queijo parmesão ralado - 100g
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Sal - a gosto
• Ricota fresca - 250g
• Caldo de galinha em pó - a gosto
• Salsa picadinha - 50g
• Azeite de oliva extra virgem - a gosto
• Ervilha em conserva - 200g
• Milho verde em conserva - 200g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata os ovos, a margarina, o queijo parmesão ralado, o sal e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa, até formar uma massa lisa.
4. 4.

   Em um recipiente à parte, misture a ricota, o restante do queijo parmesão ralado, o caldo de galinha em pó, a salsa e o azeite.
5. 5.

   Incorpore delicadamente as ervilhas e o milho verde à mistura de ricota.
6. 6.

   Unte um refratário médio (aproximadamente 25x30cm).
7. 7.

   Despeje metade da massa no refratário, espalhando uniformemente.
8. 8.

   Cubra com o recheio de ricota.
9. 9.

   Despeje o restante da massa sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
10. 10.

    Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.