Torta Salgada de Liquidificador com Recheio de Frango

Ingredientes

• Leite - 2 xícaras
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Ovos - 2 unidades
• Óleo - 1 xícara (não muito cheia)
• Queijo ralado (mussarela ou cheddar) - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 colher e ½ (sopa)
• Peitos de frango - 2 unidades (grandes)
• Azeite de oliva - 2 colheres (sopa)
• Água morna - ½ xícara
• Cebola - 1 unidade (média, picada finamente)
• Alho - 2 dentes (amassados)
• Extrato de tomate - 2 colheres (sopa, bem cheias)
• Azeitonas pretas e verdes - a gosto
• Tomates - 2 unidades (médios, picados)
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha) - a gosto
• Milho verde - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe os peitos de frango em água fervente por aproximadamente 40 minutos. Depois de cozidos, desfie o frango e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola por 3 minutos.
3. 3.

   Adicione o frango desfiado ao refogado e misture bem.
4. 4.

   Incorpore o extrato de tomate, mexendo até dissolver completamente.
5. 5.

   Junte a água morna, os tomates picados, as azeitonas e o milho. Cozinhe por 15 minutos, ou até o frango incorporar os sabores.
6. 6.

   Desligue o fogo e adicione o cheiro verde. Reserve.
7. 7.

   Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
8. 8.

   Adicione o queijo ralado e a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar.
9. 9.

   Por fim, misture o fermento em pó delicadamente com uma colher, sem bater no liquidificador.
10. 10.

    Unte e enfarinhe uma forma de alumínio ou apenas unte com azeite se for antiaderente.
11. 11.

    Despeje um pouco menos da metade da massa na forma, espalhando com uma espátula.
12. 12.

    Cubra com o recheio de frango.
13. 13.

    Despeje o restante da massa sobre o recheio, espalhando para cobrir toda a superfície.
14. 14.

    Polvilhe queijo ralado e orégano por cima.
15. 15.

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.