Torta Salgada de Frango

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 xícara
• Leite - 1 xícara
• Óleo ou azeite - ½ xícara
• Ovos - 2 inteiros
• Queijo ralado - 2 colheres de sopa
• Caldo de carne ou frango (em tablete) - ½ tablete
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Peito de frango cozido e desfiado - 500g
• Milho verde em conserva - ½ lata
• Ervilha em conserva - ½ lata
• Azeitonas verdes ou pretas picadas - ½ lata
• Cebola - ½ unidade, picada
• Tomate - ½ unidade grande, picado
• Queijo mussarela - 300g (opcional)
• Alho - 2 dentes, amassados
• Coentro fresco picado - a gosto (opcional)
• Margarina - para untar a forma

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, os ovos, o queijo ralado, o óleo e o caldo de carne ou frango por 3 minutos.
3. 3.

   Adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos.
4. 4.

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um pouco de margarina até dourar.
5. 5.

   Junte o frango desfiado e misture bem.
6. 6.

   Desligue o fogo e adicione o milho, a ervilha, as azeitonas e o tomate picado.
7. 7.

   Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
8. 8.

   Despeje metade da massa na forma.
9. 9.

   Cubra com o recheio de frango.
10. 10.

    Se desejar, espalhe o queijo mussarela por cima.
11. 11.

    Cubra com o restante da massa.
12. 12.

    Polvilhe com coentro fresco picado (opcional).
13. 13.

    Asse em forno médio por 25 a 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
14. 14.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.