Torta Rústica de Maçã

Ingredientes

• Farinha de trigo - 225 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga sem sal fria - 115 g
• Água gelada - 45 a 60 ml
• Maçãs - 3 grandes, descascadas e fatiadas
• Açúcar cristal - 50 g
• Açúcar mascavo - 50 g
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Noz-moscada - ¼ colher de chá
• Suco de limão - 15 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Ovo - 1, batido

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Incorpore a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
3. 3.

   Adicione gradualmente a água gelada, mexendo com um garfo até a massa se unir. Modele em um disco e refrigere por 30 minutos.
4. 4.

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada para caber em uma forma de torta de 23 cm. Transfira a massa para a forma e corte as bordas.
5. 5.

   Em uma tigela grande, misture as maçãs com o açúcar cristal, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o suco de limão e o extrato de baunilha.
6. 6.

   Arrume as fatias de maçã sobre a crosta, sobrepondo ligeiramente.
7. 7.

   Pincele as bordas da crosta com o ovo batido.
8. 8.

   Asse por 35-40 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e as maçãs estejam macias.
9. 9.

   Deixe esfriar um pouco antes de servir.