Torta Rápida de Brócolis

Name: Torta Rápida de Brócolis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Azeite - 2 colheres (sopa); Alho - 1 dente picado; Cebola - 1 pequena, picada; Brócolis - 4 xícaras (chá) de buquês cozidos (1 maço); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Mussarela - 150 g, em fatias; Ovos - 4 unidades; Leite - 2 xícaras (chá); Óleo - 1 xícara (chá); Extrato de tomate - 6 colheres (sopa); Queijo parmesão - 1 xícara (chá) ralado; Farinha de trigo - 2 xícaras (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Margarina - para untar; Farinha de trigo - para polvilhar

Uma torta deliciosa e prática, perfeita para um jantar rápido e saboroso. O brócolis cremoso combinado com o queijo derretido cria uma explosão de sabores. Ideal para o dia a dia ou um encontro casual.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Azeite - 2 colheres (sopa)
Alho - 1 dente picado
Cebola - 1 pequena, picada
Brócolis - 4 xícaras (chá) de buquês cozidos (1 maço)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Mussarela - 150 g, em fatias
Ovos - 4 unidades
Leite - 2 xícaras (chá)
Óleo - 1 xícara (chá)
Extrato de tomate - 6 colheres (sopa)
Queijo parmesão - 1 xícara (chá) ralado
Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Margarina - para untar
Farinha de trigo - para polvilhar

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a temperatura média.
2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
3Adicione os brócolis cozidos e refogue por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta.
4Reserve e deixe esfriar.
5No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o extrato de tomate, o queijo parmesão, a farinha de trigo e o fermento em pó até obter uma massa homogênea.
6Unte um refratário redondo com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
7Despeje metade da massa no refratário.
8Espalhe o refogado de brócolis sobre a massa.
9Cubra com as fatias de mussarela.
10Despeje o restante da massa por cima da mussarela.
11Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

50g

16%

Proteínas

25g

35%

Gorduras

20g

29%

Fibras

20%

Sódio

600mg

24%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes usados. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.