Torta Rápida de Atum

Ingredientes

• Leite - 1 xícara
• Ovos - 4 unidades
• Óleo - 1 xícara
• Queijo ralado - 2 colheres de sopa
• Caldo de galinha (ou outro de sua preferência) - 1 tablete
• Farinha de trigo com fermento - 1 xícara e ½
• Atum em lata escorrido - 2 latas
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Molho de tomate - 4 colheres de sopa
• Queijo ralado - 50g
• Sal - a gosto
• Salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o queijo ralado (2 colheres de sopa), o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água e a farinha de trigo com fermento até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o atum escorrido, o creme de leite, o molho de tomate, o queijo ralado (50g), a salsinha e o sal a gosto.
4. 4.

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
5. 5.

   Despeje metade da massa na forma.
6. 6.

   Espalhe o recheio de atum sobre a massa.
7. 7.

   Cubra com o restante da massa.
8. 8.

   Polvilhe queijo ralado por cima.
9. 9.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em quadrados.
11. 11.

    Sirva com uma salada verde.