Torta Portuguesa de Salsichas

Ingredientes

• Salsichas - 8 unidades
• Cebolas - 2 unidades
• Tomate - 1 unidade
• Creme de leite - 1 lata
• Cogumelos - 1 lata
• Cenouras médias - 5 unidades
• Couve-flor - ½ unidade
• Ovos - 2 unidades
• Pão integral - 1 pacote
• Azeite - a gosto
• Leite - suficiente para umedecer o pão
• Manteiga ou margarina - a gosto
• Caldo Knorr - a gosto
• Molho de tomate - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, retire as cascas do pão integral e corte-o em pedaços menores.
2. 2.

   Umedeça os pedaços de pão com leite, até que fiquem macios, e reserve.
3. 3.

   Enquanto isso, corte as salsichas, o tomate e as cebolas em pedaços.
4. 4.

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue as cebolas até ficarem transparentes.
5. 5.

   Adicione as salsichas e o tomate à panela, refogando por alguns minutos.
6. 6.

   Incorpore os cogumelos, as cenouras raladas e a couve-flor picada. Refogue até que os legumes estejam macios.
7. 7.

   Adicione o molho de tomate, o caldo Knorr e um pouco de água para ajustar a consistência.
8. 8.

   Misture o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos, até que tudo esteja bem incorporado.
9. 9.

   Desligue o fogo e despeje essa mistura na tigela com o pão umedecido. Misture bem até que o pão absorva o líquido.
10. 10.

    Transfira a mistura para uma forma untada com manteiga ou margarina, alisando a superfície.
11. 11.

    Decore a torta como desejar e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada.