Torta Napolitana de Presunto e Mussarela
Uma torta deliciosa e prática, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. A combinação do saboroso recheio com a massa leve e macia conquista todos os paladares. Ideal para um dia especial ou uma refeição simples do dia a dia.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Manteiga ou margarina - 250g
- Ovos - 2 unidades
- Sal - a gosto
- Fermento em pó - 1 colher (de sobremesa)
- Farinha de trigo - aproximadamente 1kg (até soltar da mão)
- Presunto picado - 200g
- Mussarela - 200g
- Claras de ovo - 2 unidades
- Orégano - a gosto
- Tomate picado - 1 unidade média
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Gemas - 2 unidades
- Queijo parmesão ralado - 100g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela grande, misture a manteiga ou margarina com os ovos e o sal.
- 3Adicione o fermento em pó e, aos poucos, a farinha de trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos.
- 4Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (tamanho médio) com a massa.
- 5Em uma tigela limpa, bata as claras em neve. Adicione as gemas, batendo sem parar.
- 6Sem bater mais, incorpore o creme de leite e 50g do queijo parmesão ralado.
- 7Tempere com uma pitada de sal.
- 8Espalhe o presunto picado, o tomate picado e a mussarela sobre a massa na forma.
- 9Salpique orégano a gosto.
- 10Cubra o recheio com o creme de leite e queijo.
- 11Polvilhe os 50g restantes de queijo parmesão ralado por cima.
- 12Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
- 13Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
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Informações Nutricionais
Calorias
2500kcal (10460kJ)
125%
Carboidratos
150g
50%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
120g
180%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem indica uma proporção em relação às recomendações diárias, que podem variar de acordo com as necessidades individuais. Este cálculo não leva em conta as perdas durante o cozimento.