Torta Mousse de Maracujá

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Açúcar - 2 xícaras de chá
• Farinha de trigo - 2 xícaras de chá
• Leite - 1 xícara de chá
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Essência de baunilha - a gosto
• Leite condensado - 1 lata
• Creme de leite - 1 lata
• Suco de maracujá puro - 2 latas (medida do leite condensado)
• Gelatina sem sabor - 2 pacotes
• Gelatina de maracujá - 1 caixa
• Sementes de maracujá - a gosto
• Suco de maracujá com açúcar - para molhar o bolo

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Bata as claras em neve.
3. 3.

   Adicione as gemas, o açúcar, a farinha de trigo, o leite e a essência de baunilha, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Incorpore o fermento em pó com movimentos suaves.
5. 5.

   Unte uma forma desmontável de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
6. 6.

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.
8. 8.

   Enquanto isso, prepare a mousse: dissolva a gelatina sem sabor em 20 ml de água morna. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
9. 9.

   Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
10. 10.

    Corte o bolo ao meio horizontalmente.
11. 11.

    Regue a base do bolo com o suco de maracujá com açúcar.
12. 12.

    Despeje metade da mousse sobre a base do bolo.
13. 13.

    Cubra com a outra metade do bolo e regue novamente com o suco de maracujá com açúcar.
14. 14.

    Cubra com o restante da mousse.
15. 15.

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firme.
16. 16.

    Prepare a gelatina de maracujá conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse.
17. 17.

    Decore com sementes de maracujá.
18. 18.

    Leve à geladeira por mais 30 minutos.
19. 19.

    Desenforme e sirva.