Torta Mista de Calabresa e Queijo

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Maisena - 1 xícara
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Margarina - 4 colheres de sopa
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Sal - 1 pitada
• Leite - 1 copo (aproximadamente 200ml)
• Gema - 1 unidade (para pincelar)
• Azeitonas fatiadas - 1 xícara
• Cebola - 1 unidade grande (fatiada e picada em cubos pequenos)
• Leite - 1 xícara (para o recheio)
• Ovos - 3 unidades
• Queijo mussarela - 200 g (cortado em cubos)
• Presunto - 200 g (cortado em cubos)
• Linguiça calabresa - 200 g (cortada em cubos)
• Milho verde em conserva - 1 lata
• Ervilha em conserva - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com óleo e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a maisena, o óleo, a margarina, o fermento e o sal. Sove a massa, adicionando o leite aos poucos até obter uma consistência que permita abrir a massa. Não é necessário usar todo o leite.
4. 4.

   Reserve 1/3 da massa. Abra o restante com um rolo e forre a forma untada.
5. 5.

   Em uma tigela separada, misture os ovos, o leite, o presunto, a calabresa, o queijo, as azeitonas, o milho, a ervilha e a cebola. Tempere a gosto.
6. 6.

   Despeje o recheio sobre a massa na forma.
7. 7.

   Abra a massa reservada com um rolo e corte-a em tiras.
8. 8.

   Cubra o recheio com as tiras de massa, formando um padrão de xadrez.
9. 9.

   Pincele a superfície da torta com a gema.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.