Torta gelada de pêssego da Bianca

Ingredientes

• bolachas tipo maisena - 200 gramas
• manteiga derretida - 100 gramas
• pêssegos em calda - 1 lata
• leite condensado - 1 lata
• creme de leite - 1 lata
• gelatina em pó sem sabor - 1 pacote
• água quente - 5 colheres de sopa
• açúcar - 2 colheres de sopa
• suco de limão - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, triture as bolachas tipo maisena até virar uma farofa.
2. 2.

   Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa massa e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
4. 4.

   Em uma tigela, coloque a gelatina sem sabor e dissolva na água quente, mexendo bem.
5. 5.

   No liquidificador, bata os pêssegos em calda (reserve alguns para decorar), o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida, o açúcar e o suco de limão até ficar cremoso.
6. 6.

   Despeje a mistura sobre a base de bolacha já fria e leve ao congelador por cerca de 4 horas ou até firmar.
7. 7.

   Antes de servir, decore com os pêssegos reservados e, se desejar, um pouco de chantilly.