Torta Fruta Misturada com Frutas Vermelhas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 360 gramas
• Manteiga sem sal - 170 gramas, gelada e em cubos
• Açúcar granulado - 50 gramas
• Sal - ¼ colher de chá
• Água gelada - 45 ml
• Frutas vermelhas frescas - 600 gramas
• Amido de milho - 30 gramas
• Suco de limão - 15 ml
• Extrato de baunilha - 5 ml
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 190°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
3. 3.

   Incorpore a manteiga gelada até a mistura ficar parecendo migalhas grossas.
4. 4.

   Adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até a massa se unir.
5. 5.

   Abra a massa e coloque-a em uma forma de torta.
6. 6.

   Fure o fundo com um garfo e asse por 15 minutos.
7. 7.

   Em outra tigela, misture as frutas, o amido de milho, o suco de limão e a baunilha.
8. 8.

   Despeje a mistura de frutas na crosta pré-assada.
9. 9.

   Retorne ao forno e asse por mais 25-30 minutos.
10. 10.

    Deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir.