Torta Fria de Pão de Forma

Ingredientes

• Pão de forma sem casca - 2 pacotes (aproximadamente 20 fatias)
• Peito de frango - 1 unidade grande (aproximadamente 500g), cozido e desfiado
• Azeitonas verdes picadas - 1 xícara
• Tomates sem sementes, picados - 2 unidades médias
• Cenouras raladas - 3 unidades médias
• Maionese - 1 kg
• Milho verde em conserva, escorrido - 1 lata (200g)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o peito de frango em água temperada a gosto até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
2. 2.

   Em um processador ou liquidificador, processe o frango desfiado até obter uma textura mais fina.
3. 3.

   Em uma tigela grande, misture o frango processado, 700g de maionese, as azeitonas picadas, os tomates picados, o milho escorrido e a maior parte das cenouras raladas. Misture bem.
4. 4.

   Reserve o restante da cenoura ralada e da maionese.
5. 5.

   Em uma bandeja retangular de aproximadamente 40cm x 25cm, espalhe uma fina camada da maionese reservada.
6. 6.

   Cubra com uma camada de pão de forma, sobrepondo as fatias se necessário.
7. 7.

   Espalhe metade do recheio sobre o pão.
8. 8.

   Repita as camadas de pão e recheio, terminando com uma camada de pão.
9. 9.

   Cubra toda a torta com o restante da maionese e espalhe também nas laterais.
10. 10.

    Decore a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.