Torta Fria de Pão com Frango

Ingredientes

• Pão de forma sem casca - 1 unidade, cortado horizontalmente
• Frango desfiado - 500 g
• Cebola - 1 unidade pequena
• Tomate sem pele e sem sementes - 1 unidade
• Cenoura - 1 unidade grande, ralada
• Requeijão cremoso - ½ copo (100g)
• Maionese - 1 vidro pequeno (200g)
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Catchup - 1 colher de sopa
• Mostarda - 1 colher de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Água - Aproximadamente 2 xícaras

Instruções

1. 1.

   Refogue metade da cebola picada e o tomate picado em uma panela.
2. 2.

   Adicione o frango desfiado e cubra com água. Deixe ferver por 5 minutos.
3. 3.

   Descarte quase todo o caldo, reservando apenas uma pequena quantidade.
4. 4.

   Misture o caldo reservado com o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura. Deixe esfriar completamente.
5. 5.

   Em uma tigela, misture a outra metade da cebola ralada, a cenoura ralada, o requeijão, metade da maionese, o catchup, a mostarda, sal e pimenta a gosto.
6. 6.

   Em um refratário, intercale camadas de pão de forma com o creme de frango e o creme de cenoura, começando e terminando com o pão.
7. 7.

   Cubra a torta com o restante da maionese e decore a gosto.
8. 8.

   Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.