Torta Fit de Frango e Legumes

Name: Torta Fit de Frango e Legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Peito de frango - 300g; Cenoura - 1 unidade média, ralada; Tomate - 1 unidade médio, picado; Abobrinha - 1/2 unidade média, picada; Berinjela - 1/2 unidade média, picada; Cebola - 2 unidades pequenas, picadas; Alho - 4 dentes, picados; Cheiro-verde - a gosto, picado; Sal - a gosto; Ovos - 3 unidades; Farinha de trigo integral ou linhaça ou fibras - 2 colheres (sopa); Aveia em flocos - 2 colheres (sopa); Requeijão light - 2 colheres (sopa); Fermento em pó - 1 colher (chá); Água - o suficiente para cobrir o frango na panela de pressão

Uma torta saborosa e nutritiva, perfeita para uma refeição leve e equilibrada. Combinação perfeita de frango desfiado com legumes frescos, tudo em uma massa leve e saborosa. Ideal para um almoço ou jantar prático e saudável.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Peito de frango - 300g
Cenoura - 1 unidade média, ralada
Tomate - 1 unidade médio, picado
Abobrinha - 1/2 unidade média, picada
Berinjela - 1/2 unidade média, picada
Cebola - 2 unidades pequenas, picadas
Alho - 4 dentes, picados
Cheiro-verde - a gosto, picado
Sal - a gosto
Ovos - 3 unidades
Farinha de trigo integral ou linhaça ou fibras - 2 colheres (sopa)
Aveia em flocos - 2 colheres (sopa)
Requeijão light - 2 colheres (sopa)
Fermento em pó - 1 colher (chá)
Água - o suficiente para cobrir o frango na panela de pressão

Modo de Preparo

1Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com 1 cebola picada, 2 dentes de alho, um pouco de cheiro-verde, sal e água suficiente para cobrir, por 15 minutos após iniciar a pressão.
2Desfie o frango cozido com um garfo e reserve.
3Em uma panela, refogue o restante da cebola e do alho picados.
4Adicione a cenoura, o tomate, a abobrinha e a berinjela picados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5Acrescente um pouco de água e refogue os legumes até ficarem macios. Reserve.
6Em uma tigela, misture os ovos, a farinha, o requeijão, a aveia, o frango desfiado e os legumes refogados.
7Incorpore o fermento em pó e misture delicadamente.
8Unte uma forma de forno com azeite e despeje a massa.
9Asse em forno preaquecido a 230°C por 20 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

25g

Proteínas

30g

60%

Gorduras

11%

Fibras

20%

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional de cada ingrediente usado. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.