Torta Fácil de Liquidificador

Ingredientes

• Óleo - 1 xícara
• Ovos - 3 unidades
• Farinha de trigo - 2 xícaras
• Leite - 2 xícaras
• Queijo ralado - 3 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de sobremesa (rasa)
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Óleo - para untar
• Farinha de trigo - para untar
• Farinha de rosca - para polvilhar
• Tomates - 2 unidades grandes (picados)
• Cebola - 1 unidade grande (picada)
• Pimentão - 1 unidade médio (picado)
• Ovos cozidos - 2 unidades (picados)
• Ervilha - ½ lata
• Milho - ½ lata
• Salsa picada - ½ xícara
• Azeitonas - 100 g
• Sal - a gosto (para o recheio)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o leite, o queijo ralado e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
4. 4.

   Unte e enfarinhe uma assadeira média.
5. 5.

   Despeje metade da massa na assadeira preparada.
6. 6.

   Em uma tigela, misture os tomates, a cebola, o pimentão, os ovos cozidos, a ervilha, o milho, a salsa, as azeitonas e o sal a gosto.
7. 7.

   Espalhe o recheio sobre a massa na assadeira.
8. 8.

   Cubra com o restante da massa.
9. 9.

   Polvilhe a superfície com farinha de rosca.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e assada por dentro. Para verificar, espete um palito no centro; se sair limpo, está pronta.
11. 11.

    Retire do forno, deixe amornar e sirva.