Torta de Sardinha

Name: Torta de Sardinha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Claras de ovo - 3 unidades; Farinha de trigo - 3 xícaras (chá); Maizena - 1 ½ xícara (chá); Óleo - 1 xícara (chá); Manteiga ou margarina com sal (temperatura ambiente) - ¾ xícara (chá); Sal - 1 colher (sobremesa); Açúcar - 1 colher (chá); Fermento em pó - 2 colheres (sopa) rasas; Leite - 1 ½ copo (200ml); Filé de sardinha ao molho - 2 latas grandes; Queijo minas ralado - 1 xícara (chá); Alho amassado - 2 dentes; Pimenta - a gosto; Colorau - 1 colher (café); Tomates maduros picados (sem pele e sem sementes) - 3 unidades; Cebola picada - 1 unidade média; Água - 1 xícara (chá); Farinha de rosca - para gratinar

Uma torta saborosa e reconfortante, perfeita para um almoço em família. A combinação da sardinha com o queijo minas e os tomates frescos resulta em um sabor inigualável. Uma receita prática e deliciosa, ideal para o dia a dia.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

Claras de ovo - 3 unidades
Farinha de trigo - 3 xícaras (chá)
Maizena - 1 ½ xícara (chá)
Óleo - 1 xícara (chá)
Manteiga ou margarina com sal (temperatura ambiente) - ¾ xícara (chá)
Sal - 1 colher (sobremesa)
Açúcar - 1 colher (chá)
Fermento em pó - 2 colheres (sopa) rasas
Leite - 1 ½ copo (200ml)
Filé de sardinha ao molho - 2 latas grandes
Queijo minas ralado - 1 xícara (chá)
Alho amassado - 2 dentes
Pimenta - a gosto
Colorau - 1 colher (café)
Tomates maduros picados (sem pele e sem sementes) - 3 unidades
Cebola picada - 1 unidade média
Água - 1 xícara (chá)
Farinha de rosca - para gratinar

Modo de Preparo

1Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o colorau em 1 colher (sopa) de óleo até dourar.
2Adicione os tomates picados, a sardinha, a pimenta e uma pitada de sal.
3Junte a água, deixe ferver por 3 minutos e desligue o fogo. Reserve.
4Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as gemas com o sal e a manteiga até obter um creme homogêneo.
5Adicione o açúcar, a farinha de trigo, a maizena, o leite e o fermento em pó à mistura de gemas, misturando bem.
6Incorpore delicadamente as claras em neve à massa.
7Em um tabuleiro untado, coloque metade da massa, espalhando uniformemente.
8Cubra com o recheio de sardinha reservado.
9Cubra com o restante da massa, espalhando uniformemente.
10Salpique farinha de rosca por cima.
11Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
12Deixe esfriar um pouco antes de servir. Se desejar, decore com rodelas de ovo cozido, tomates e cheiro verde.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

15g

15%

Gorduras

20g

29%

Fibras

12%

Sódio

500mg

20%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado.