Torta de Sardinha

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Óleo - 1 xícara (chá)
• Leite - 1 xícara (chá) + ½ xícara (chá) (se necessário)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Sal - 1 colher (chá)
• Tomates - 6 a 8 unidades (dependendo do tamanho)
• Cebola - 1 unidade grande
• Sardinha em lata - 5 latas
• Salsinha - a gosto
• Cebolinha - a gosto
• Orégano - a gosto
• Queijo ralado - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Prepare o recheio: pique os tomates (sem sementes) e a cebola bem finamente. Em uma vasilha, misture os tomates e a cebola picados com as sardinhas (sem espinhas), orégano, salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto.
3. 3.

   Bata os ingredientes da massa no liquidificador, adicionando a farinha de trigo aos poucos. Se necessário, adicione o leite restante (até ½ xícara) para facilitar o processo, mas tome cuidado para não deixar a massa muito líquida.
4. 4.

   Unte uma forma média com manteiga e farinha.
5. 5.

   Despeje a massa na forma preparada.
6. 6.

   Cubra com o recheio.
7. 7.

   Salpique o queijo ralado por cima.
8. 8.

   Asse em forno preaquecido por 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja cozido. Verifique o ponto durante o cozimento.