Torta de Sardinha

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Leite - 3 xícaras (chá)
• Farinha de trigo - 12 colheres (sopa)
• Óleo - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Sal - a gosto
• Tomates - 4 unidades médios, picados sem sementes
• Cebola - 2 unidades médias, picadas em cubos
• Pimentão - ½ unidade média, picado
• Sardinha em lata - 1 lata
• Ervilha em lata - 1 lata
• Azeitonas verdes sem caroço - a gosto
• Cheiro-verde - a gosto, picado
• Orégano - a gosto
• Azeite - 1 fio

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até misturar bem.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo por 5 minutos.
4. 4.

   Desligue o liquidificador e misture delicadamente o fermento em pó com uma colher.
5. 5.

   Unte e enfarinhe uma forma média para torta.
6. 6.

   Despeje a massa na forma preparada.
7. 7.

   Em uma tigela, misture os tomates picados, a cebola, o pimentão, a sardinha escorrida, a ervilha escorrida, as azeitonas, o cheiro-verde, o orégano, o azeite e sal a gosto.
8. 8.

   Distribua o recheio sobre a massa na forma.
9. 9.

   Dê leves batidinhas na forma para o recheio se acomodar.
10. 10.

    Asse em forno médio preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
11. 11.

    Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.