Torta de ricota com passas

Ingredientes

• Ricota - 500 gramas
• Açúcar - 1 xícara
• Ovo - 3 unidades
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Leite - ½ xícara
• Manteiga - 100 gramas
• Fermento em pó - 1 colher de sopa
• Passas - ½ xícara
• Essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, bata a ricota com o açúcar até ficar cremoso.
3. 3.

   Adicione os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Misture as passas delicadamente à massa.
6. 6.

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. 7.

   Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
8. 8.

   Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.