Torta de Repolho com Moqueca e Atum

Name: Torta de Repolho com Moqueca e Atum
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Repolho - 1 unidade grande, ralado; Coentro - 1 maço, picado; Cebolinha - 1 maço, picado; Cebola - 1 unidade, picada; Alho - 4 dentes, amassados; Azeite - 3 colheres de sopa; Batata - 2 unidades médias, cozidas e amassadas com 2 colheres de sopa de azeite; Azeitona verde sem caroço - 12 unidades (6 picadas e 6 inteiras para decoração); Ovos - 5 unidades (4 para a massa, 1 cozido para decoração - utilize ovos de codorna se preferir); Moqueca de cação desfiada (sem caldo) - 300g; Atum em lata (sem óleo) - 2 latas; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Uma deliciosa torta que combina o sabor do repolho com o frescor da moqueca de peixe e o atum, criando uma experiência gastronômica única e saborosa. Ideal para um almoço ou jantar especial.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Repolho - 1 unidade grande, ralado
Coentro - 1 maço, picado
Cebolinha - 1 maço, picado
Cebola - 1 unidade, picada
Alho - 4 dentes, amassados
Azeite - 3 colheres de sopa
Batata - 2 unidades médias, cozidas e amassadas com 2 colheres de sopa de azeite
Azeitona verde sem caroço - 12 unidades (6 picadas e 6 inteiras para decoração)
Ovos - 5 unidades (4 para a massa, 1 cozido para decoração - utilize ovos de codorna se preferir)
Moqueca de cação desfiada (sem caldo) - 300g
Atum em lata (sem óleo) - 2 latas
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
2Adicione o repolho, o coentro, a cebolinha e as azeitonas picadas. Misture bem.
3Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até o repolho amolecer e o líquido secar um pouco.
4Incorpore o cação desfiado, o atum e o purê de batatas. Misture delicadamente.
5Em uma tigela, bata 4 ovos em neve. Adicione as gemas e misture levemente à mistura de repolho.
6Unte um pirex ou uma panela de barro com azeite.
7Despeje a mistura do repolho no pirex.
8Decore com rodelas de ovo cozido e azeitonas inteiras.
9Cubra com o restante dos ovos batidos em neve.
10Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
11Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

36%

Fibras

32%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais específicas de cada ingrediente usado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.