Torta de Queijo e Tomate

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Leite - 1 xícara (chá)
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Sal - 1 colher (chá)
• Parmesão ralado - 1 colher (sopa)
• Requeijão cremoso tipo Catupiry - 200 g
• Mussarela picada - 300 g
• Tomate - 1 unidade, cortado em rodelas
• Orégano - a gosto
• Parmesão ralado - a gosto
• Margarina - a gosto, para untar
• Farinha de rosca - a gosto, para untar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Unte uma forma redonda média com margarina e polvilhe com farinha de rosca.
3. 3.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até misturar bem.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o parmesão ralado e o sal. Bata até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Despeje a massa na forma untada.
6. 6.

   Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa.
7. 7.

   Distribua a mussarela picada por cima do requeijão.
8. 8.

   Arrume as rodelas de tomate sobre a mussarela.
9. 9.

   Salpique orégano e parmesão ralado a gosto.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até que a massa esteja assada e o queijo esteja dourado e borbulhante.