Torta de Queijo Chocolate Sem Assar

Ingredientes

• Biscoitos de chocolate - 200 gramas
• Manteiga sem sal - 75 gramas, derretida
• Cream cheese - 500 gramas, amolecido
• Açúcar de confeiteiro - 100 gramas
• Creme de leite - 250 ml
• Chocolate meio amargo - 200 gramas, derretido
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Esmague os biscoitos de chocolate em migalhas finas e misture com a manteiga derretida.
2. 2.

   Pressione a mistura de biscoitos na base de uma forma de fundo removível para formar a crosta.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione o chocolate derretido e o extrato de baunilha à mistura de cream cheese e misture bem.
5. 5.

   Em uma tigela separada, bata o creme de leite até formar picos suaves.
6. 6.

   Dobre delicadamente o creme batido na mistura de cream cheese com chocolate.
7. 7.

   Despeje o recheio da torta sobre a crosta preparada e alise o topo.
8. 8.

   Refrigere por pelo menos 4 horas ou até firmar antes de servir.