Torta de Presunto e Mussarela

Ingredientes

• Leite - 2 xícaras (chá)
• Azeite de oliva - ½ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
• Ovos - 2 unidades
• Sal - 1 pitada
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Fermento biológico fresco - 2 tabletes
• Presunto magro - 200 gramas
• Mussarela - 200 gramas
• Creme de leite - 1 caixa (200g)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o leite até amornar. Retire do fogo e reserve.
2. 2.

   No liquidificador, bata o leite morno, o azeite (reservando 1 colher de sopa), a farinha de trigo, os ovos, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o fermento e bata por poucos segundos, apenas para misturar.
4. 4.

   Cubra o liquidificador com filme plástico e deixe a massa descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. 5.

   Enquanto isso, prepare o recheio: corte o presunto e a mussarela em cubos médios e misture-os com o creme de leite em uma tigela.
6. 6.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. 7.

   Unte uma assadeira redonda de 30 cm de diâmetro com o azeite reservado e polvilhe com farinha de trigo.
8. 8.

   Despeje metade da massa na assadeira e espalhe o recheio por cima.
9. 9.

   Cubra com o restante da massa.
10. 10.

    Asse por 45 minutos, ou até a torta dourar e estiver assada por dentro.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.