Torta de palmito (massa podre)

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• manteiga - 150 gramas
• ovos - 1 unidade
• água gelada - 2 colheres de sopa
• palmito picado - 300 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• creme de leite - 1 caixa (200 gramas)
• queijo ralado - 100 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até formar uma farofa.
2. 2.

   Adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. 4.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. 5.

   Adicione o palmito picado e refogue por mais alguns minutos.
6. 6.

   Misture o creme de leite, o queijo ralado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino ao refogado e reserve.
7. 7.

   Preaqueça o forno a 180°C.
8. 8.

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
9. 9.

   Despeje o recheio de palmito sobre a massa e cubra com o restante da massa.
10. 10.

    Faça alguns cortes na parte superior para o vapor sair e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.