Torta de Palmito e Presunto

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Leite - 1 ½ xícara (chá)
• Óleo - ¾ xícara (chá)
• Farinha de trigo - 1 ½ xícara (chá)
• Queijo ralado - 100 g
• Sazón laranja - 2 envelopes
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Aji-sal - a gosto
• Pimenta - a gosto
• Manteiga - 2 colheres (sopa)
• Azeite - 1 colher (sopa)
• Cebola - 1 unidade grande, picada
• Alho - 1 dente, amassado
• Tomates - 3 unidades grandes, maduros, picados sem pele e semente
• Presunto - 200 g, em cubinhos
• Palmito - 300 g, picado
• Ervilha - 1 lata, escorrida
• Azeitonas verdes - ½ xícara (chá), picadas
• Cheiro-verde - 3 colheres (sopa), picado

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o queijo ralado e um envelope de sazón laranja até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o fermento em pó, o aji-sal e a pimenta. Bata rapidamente até misturar.
4. 4.

   Reserve a massa.
5. 5.

   Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.
6. 6.

   Junte os tomates picados e refogue até amaciarem.
7. 7.

   Acrescente o presunto, o palmito, a ervilha, as azeitonas verdes e o cheiro-verde. Misture bem.
8. 8.

   Tempere com o sazón laranja restante, aji-sal e pimenta a gosto.
9. 9.

   Unte uma forma redonda de sua preferência.
10. 10.

    Despeje metade da massa na forma.
11. 11.

    Cubra com o recheio de palmito e presunto.
12. 12.

    Despeje o restante da massa sobre o recheio.
13. 13.

    Polvilhe queijo ralado por cima.
14. 14.

    Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e assada por completo.
15. 15.

    Retire do forno, deixe amornar levemente e sirva.