Torta de Palmito e Azeitonas

Name: Torta de Palmito e Azeitonas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 a 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite - 2 xícaras (chá); Ovos - 3 inteiros; Óleo - 1 xícara (chá); Manteiga - 1 colher (sopa); Queijo parmesão ralado - 100 g; Sal - 1 colher (chá); Farinha de trigo - 2 xícaras (chá); Fermento em pó - 1 colher (sopa); Palmito picado - 1 vidro; Azeitonas picadas (verdes ou pretas) - 20 unidades; Tomates médios sem pele e sem sementes, picados - 3 unidades; Cebola média picada - 2 unidades; Azeite - a gosto

Uma torta salgada deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço ou jantar informal. O sabor suave do palmito combina perfeitamente com as azeitonas e o toque especial do queijo parmesão. Uma receita que agrada a todos!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 a 8 pessoas

Ingredientes

Leite - 2 xícaras (chá)
Ovos - 3 inteiros
Óleo - 1 xícara (chá)
Manteiga - 1 colher (sopa)
Queijo parmesão ralado - 100 g
Sal - 1 colher (chá)
Farinha de trigo - 2 xícaras (chá)
Fermento em pó - 1 colher (sopa)
Palmito picado - 1 vidro
Azeitonas picadas (verdes ou pretas) - 20 unidades
Tomates médios sem pele e sem sementes, picados - 3 unidades
Cebola média picada - 2 unidades
Azeite - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a manteiga, o queijo parmesão ralado e o sal até obter uma mistura homogênea.
3Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa líquida.
4Despeje a massa em uma vasilha, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
5Em uma panela, refogue a cebola picada em azeite até dourar.
6Acrescente os tomates picados, tampe a panela e refogue em fogo baixo por 5 minutos.
7Adicione o palmito picado, misture, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
8Retire do fogo, adicione as azeitonas picadas e misture. Reserve o recheio para esfriar.
9Unte e enfarinhe uma forma retangular.
10Despeje aproximadamente metade da massa na forma.
11Espalhe o recheio frio sobre a massa.
12Cubra com o restante da massa.
13Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
14Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Pode ser apreciada quente ou fria.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

50g

16%

Proteínas

15g

18%

Gorduras

25g

36%

Fibras

16%

Sódio

500mg

20%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.