Torta de Palmito Cremosa
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com palmito suculento em um creme leve e saboroso, coberta por uma massa amanteigada. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo - 4 xícaras
- Leite - 1 ½ xícaras
- Margarina - 1 xícara + 1 colher de sopa
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de sopa rasa
- Gema - 1 unidade
- Cebola - 1 unidade, picada
- Palmito em conserva - 1 vidro (aproximadamente 200g), cortado em rodelas
- Gemas - 2 unidades
- Queijo ralado - 2 colheres de sopa
- Azeitona verde picada - 1 xícara
- Cheiro verde picado - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 1 caixinha (200g)
- Claras - 2 unidades, batidas em neve
- Bacon - 1 pedaço médio, picado
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e a margarina (1 xícara) até obter uma farofa. Adicione o leite e a gema, misturando até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2Abra metade da massa e forre uma forma de torta (aproximadamente 25 cm de diâmetro). Reserve a outra metade.
- 3Em uma panela, derreta a colher de sopa de margarina e doure a cebola. Adicione o bacon picado e cozinhe até ficar crocante.
- 4Junte os palmitos, as gemas restantes, o queijo ralado, as azeitonas, o cheiro verde e tempere com sal a gosto.
- 5Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo restante com o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite e as claras em neve delicadamente.
- 6Misture o creme ao refogado de palmito, bacon e cebola. Deixe esfriar completamente.
- 7Despeje o recheio sobre a massa na forma. Cubra com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
- 8Pincele a gema sobre a superfície da torta.
- 9Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
35g
50%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.