Torta de Palmito Cremosa

Ingredientes

• Farinha de trigo - 2 ½ xícaras
• Óleo - 1 xícara
• Leite - 2 xícaras
• Ovos - 3 unidades
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó - 1 colher (sopa) rasa
• Palmito em conserva - 1 vidro (300g), escorrido
• Azeitonas verdes em conserva - 1 vidro (155g), escorridas e picadas
• Tomates - 3 unidades grandes, picados
• Cebola - 3 unidades médias, picadas
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa (farinha, óleo, leite, ovos, sal e fermento) até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o palmito escorrido e picado, as azeitonas picadas, os tomates picados e as cebolas picadas. Tempere com sal a gosto.
4. 4.

   Unte uma assadeira média com óleo ou manteiga.
5. 5.

   Despeje metade da massa na assadeira, espalhando-a bem até as bordas.
6. 6.

   Cubra a massa com o recheio de palmito, espalhando uniformemente.
7. 7.

   Despeje o restante da massa sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos em temperatura alta (200°C).
9. 9.

   Reduza a temperatura do forno para média (180°C) e asse por mais 20 minutos.
10. 10.

    Por fim, asse em temperatura baixa (150°C) por 10 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.