Torta de Palmito com Massa Podre

Ingredientes

• Margarina para culinária ou banha - 300g
• Farinha de trigo - 500g
• Caldo de limão - ½ limão
• Ovo - 1 unidade
• Sal - a gosto
• Palmito em conserva - 1 vidro (aproximadamente 300g)
• Leite - 1 ½ xícara
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• Cebola - ½ unidade, ralada
• Noz-moscada - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a margarina (ou banha), a farinha de trigo, o caldo de limão, o ovo e o sal até formar uma farofa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. 2.

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite, 3 colheres de sopa de farinha de trigo e a cebola ralada. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um molho branco.
3. 3.

   Bata metade do palmito com 1/2 xícara de leite no liquidificador até obter um creme. Adicione esse creme ao molho branco.
4. 4.

   Tempere o molho com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o restante do palmito picado ao molho, misturando delicadamente.
5. 5.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
6. 6.

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com as mãos até obter um círculo grande o suficiente para forrar uma forma de torta (aproximadamente 25cm de diâmetro).
7. 7.

   Forre a forma com a massa, deixando um pouco de sobra para as bordas.
8. 8.

   Despeje o recheio de palmito sobre a massa.
9. 9.

   Cubra com o restante da massa, fechando a torta e apertando as bordas para selar.
10. 10.

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhando.