Torta de Nozes com Chocolate

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 1 xícara (chá)
• Açúcar cristal - ½ xícara (chá)
• Ovos - 6 unidades
• Rum - 6 colheres (sopa)
• Café solúvel em pó - 1 colher (chá)
• Biscoito de coco - ½ pacote (aproximadamente 100g)
• Nozes picadas - 1 xícara (chá)
• Leite - ½ xícara (chá)
• Chocolate meio amargo - 1 tablete (170g)
• Creme de leite - 200g

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 175°C.
2. 2.

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. 3.

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
4. 4.

   Incorpore o rum e o café solúvel, misturando delicadamente.
5. 5.

   Adicione os biscoitos de coco triturados, as nozes picadas, o leite e o chocolate picado grosseiramente. Misture com uma espátula, sem bater.
6. 6.

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
7. 7.

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos envolventes.
8. 8.

   Despeje a massa em uma forma de torta de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
10. 10.

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
11. 11.

    Derreta o creme de leite em banho-maria.
12. 12.

    Cubra a torta com o creme de leite derretido e decore com nozes inteiras.